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2012年 食品包裝業(yè)需要“過三關(guān)”

2012-02-08 15:18 來源:中國(guó)新聞出版網(wǎng)/報(bào) 王勤  責(zé)編:喻小嘜

摘要:
歐盟最近發(fā)布了最新版《食品包裝印刷油墨指南》,,以保持與歐盟食品接觸材料最新法規(guī)的一致性。該指南對(duì)于所有食品接觸材料和制品上非食品接觸表面上使用的印刷油墨,、油漆和涂層提出了一系列的質(zhì)量要求和控制措施要求,。
  【CPP114】訊:食品安全問題已經(jīng)得到越來越多的人重視及關(guān)注,,而食品包裝的安全也同樣重要,。國(guó)內(nèi)越來越關(guān)注商品包裝,過去商品和包裝之間的關(guān)系是紅花靠綠葉襯托的關(guān)系,,而現(xiàn)在二者已然并駕齊驅(qū),。而用于食品的外包裝物,不但所用材料要環(huán)保,,更要符合環(huán)保要求,,過度浪費(fèi)資源的包裝物越來越引發(fā)人們的關(guān)注。近期,,記者采訪到了國(guó)內(nèi)的食品包裝環(huán)保達(dá)人——國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)董金獅,。就目前我國(guó)食品包裝生產(chǎn)、應(yīng)用情況以及新的一年必須攻克的3個(gè)“難關(guān)”作出解讀,。

    正確使用原輔材料為食品包裝把好“綠色”關(guān)

    董金獅認(rèn)為,,國(guó)內(nèi)食品包裝中原材料使用不當(dāng)?shù)膯栴}較為嚴(yán)重。目前國(guó)內(nèi)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)變?yōu)槌杀镜母?jìng)爭(zhēng),,進(jìn)而轉(zhuǎn)化成為原材料的競(jìng)爭(zhēng),。包裝是食品安全的最后一道防線,被視為隱形添加劑,,而有些企業(yè)往往為了壓低成本爭(zhēng)取訂單,,采用降低原材料成本的方式,使用違規(guī)原材料,,這些都帶來了很多潛在的隱患,。出現(xiàn)了諸如應(yīng)當(dāng)采用食品用紙的包裝物卻違規(guī)使用廢紙;違規(guī)添加塑化劑等添加劑,;給包裝染色,,導(dǎo)致了有害成分超標(biāo);包裝物成分不顯示,,消費(fèi)者無法判斷安全與否等現(xiàn)象,。

    其中由于印刷用油墨的選取不當(dāng)以及隔離使用不當(dāng),造成對(duì)食品的污染非常常見,。董金獅介紹,,油墨的顏料中含有鉛、鎘等重金屬,,并且為了便于印刷,在生產(chǎn)時(shí)會(huì)加入一定量的溶劑,,而所用溶劑中多含有苯,、甲苯,、二甲苯等有害物質(zhì)。因此在食品包裝中使用環(huán)保型油墨進(jìn)行印刷至關(guān)重要,。據(jù)了解,,目前市面上已推出環(huán)保水性油墨,且相關(guān)技術(shù)已趨于成熟,,但由于成本的原因,,至今還沒得到廣泛推廣和應(yīng)用,仍然有大量企業(yè)對(duì)食品包裝產(chǎn)品印刷時(shí)使用含苯油墨進(jìn)行印刷,。董金獅呼吁,,食品包裝印刷時(shí)都應(yīng)當(dāng)使用環(huán)保油墨。以紙杯,、紙碗為例,,在生產(chǎn)和銷售過程中均是疊放在一起的,印刷在外壁上的油墨很容易將有害物質(zhì)遷移到相鄰的紙杯或紙碗的內(nèi)壁上,,使消費(fèi)者在不知不覺中就將有害物質(zhì)喝到體內(nèi),。

    此外,也不能忽視一些食品包裝的相關(guān)輔助產(chǎn)品及工具,,輔料等同原料要求,,質(zhì)量控制不能放松,如色母料,、填充料等,,這些產(chǎn)品對(duì)食品及食品包裝安全均有著不容忽視的作用。

    對(duì)此,,董金獅建議食品包裝生產(chǎn)企業(yè)要重視原材料的使用問題,,把安全放在生產(chǎn)的第一位,而不是成本,。這對(duì)于企業(yè)未來的可持續(xù)發(fā)展也有促進(jìn)作用,。

    培訓(xùn)+市場(chǎng)使食品包裝把住“過度”關(guān)

    目前過度包裝引發(fā)了極大的重視,其危害無窮,,侵害消費(fèi)者利益,,讓消費(fèi)者為過度包裝埋單的同時(shí),還嚴(yán)重浪費(fèi)資源,、產(chǎn)生過量垃圾給回收增加難度,。但目前國(guó)內(nèi)包裝精美的禮盒裝盛行,尤其在節(jié)日到來之際,,更是越來越受到歡迎,,但殊不知,部分廠家過分追求包裝的外觀和色彩,,違規(guī)使用廢舊的材質(zhì)制作食品的包裝,,而被包裝的食品很容易受到污染,。但消費(fèi)者卻只關(guān)注食品的質(zhì)量,忽視了包裝給身體帶來的危害,。

    我國(guó)目前針對(duì)過度包裝有兩個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):2006年6月1日實(shí)施的《月餅強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》和2010年4月1日實(shí)施的《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》,。據(jù)了解,目前只有化妝品和食品有過度包裝的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),,主要緣于這兩類產(chǎn)品的過度包裝現(xiàn)象嚴(yán)重,。但是例如藥品、保健品,、兒童食品,,成千上萬商品尚無標(biāo)準(zhǔn)可循。

    董金獅認(rèn)為,,一些食品包裝企業(yè)是反對(duì)限制過度包裝的,,因?yàn)檫@有悖于企業(yè)獲取更多利益的原則。因此他建議企業(yè)要從大局出發(fā),,培養(yǎng)其社會(huì)責(zé)任感,,并對(duì)企業(yè)積極進(jìn)行培訓(xùn),關(guān)于過度包裝的危害,、國(guó)家相關(guān)的政策法規(guī),、并提出可取代的合理包裝的建議以及新的企業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)等。從而調(diào)動(dòng)其共同來抵制過度包裝,。董金獅介紹,,目前國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)也正在積極和各方合作開展這樣的培訓(xùn)工作,效果顯著,,不僅僅是針對(duì)不積極抵制過度包裝的企業(yè),,還有一些雖然在積極按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)來做卻無從下手的企業(yè)。同時(shí),,發(fā)揮政府的監(jiān)督和強(qiáng)制執(zhí)行職能,,帶領(lǐng)企業(yè)放棄過度包裝形式。同樣重要的是,,消費(fèi)者也需要與生產(chǎn)企業(yè),、政府聯(lián)手,通過自己理智的購(gòu)買行為,,助力對(duì)過度包裝的限制,。

    董金獅還預(yù)測(cè),2012年隨著簡(jiǎn)單,、減量,,透明包裝將逐漸成包裝發(fā)展趨勢(shì),開發(fā)出合規(guī)且有特色產(chǎn)品。這將有利于企業(yè)順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展潮流,,主動(dòng)摒棄過度包裝,,健康轉(zhuǎn)型,。

    完善標(biāo)準(zhǔn)+加強(qiáng)監(jiān)管食品包裝業(yè)穩(wěn)步跨越“標(biāo)準(zhǔn)”關(guān)

    董金獅說,,關(guān)于食品包裝產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)在制定時(shí)應(yīng)當(dāng)具備4個(gè)條件。第一,,起草單位和專家的比例中,,應(yīng)當(dāng)顯示出由政府主導(dǎo),這可以保證標(biāo)準(zhǔn)的制定是站在中立和客觀的立場(chǎng)上,;第二要征求企業(yè)的意見,,現(xiàn)在某些標(biāo)準(zhǔn)制定出來企業(yè)執(zhí)行不了的原因就是標(biāo)準(zhǔn)的可操作性低,不符合企業(yè)的生產(chǎn)實(shí)際,,而操作不了的標(biāo)準(zhǔn)就沒有意義,;第三要征求消費(fèi)者的意見,了解消費(fèi)者的真正需求和對(duì)包裝的使用特點(diǎn),;第四,,對(duì)消費(fèi)者有益的特別重要的關(guān)鍵性指標(biāo)必須嚴(yán)格控制,一些非關(guān)鍵性的指標(biāo)可以交由行業(yè)和企業(yè)自己根據(jù)不同的生產(chǎn)環(huán)境和產(chǎn)品要求進(jìn)行把控,,有利于促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展,。其中,在征求意見中的專家配比要顯示政府主導(dǎo),、行業(yè)專家,、消費(fèi)者共同輔助的特點(diǎn)。

    據(jù)了解,,目前現(xiàn)行的食品包裝標(biāo)準(zhǔn)層次多,、內(nèi)容交疊,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),、行業(yè)協(xié)會(huì)標(biāo)準(zhǔn),、地方標(biāo)準(zhǔn),同一個(gè)產(chǎn)品有很多標(biāo)準(zhǔn),,這導(dǎo)致了市場(chǎng)的混亂,。在2012年,隨著標(biāo)準(zhǔn)的整合,,將多部門標(biāo)準(zhǔn)整合成國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),,從而改變標(biāo)準(zhǔn)混亂的局面。而這有賴于衛(wèi)生部門,、質(zhì)檢部門,、環(huán)保部門、農(nóng)業(yè)部門、發(fā)展改革部等多部門的共同良性配合和協(xié)作,。

    還有一批急需又空白的食品包裝國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),,期許其盡快出臺(tái)并完善。據(jù)董金獅介紹,,目前我國(guó)一次性紙杯就只有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),,沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。且該行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)只是推薦性的,,不具有強(qiáng)制性,,這種狀態(tài)容易導(dǎo)致一次性紙杯市場(chǎng)的魚龍混雜。

    此外,,建立了合理的標(biāo)準(zhǔn)也需要相應(yīng)的配套懲罰措施來配合,,令違規(guī)者受到懲罰,起到以儆效尤的作用,。反之,,沒有后續(xù)條例的補(bǔ)充,違規(guī)者得不到懲罰,,不利于標(biāo)準(zhǔn)的推廣,。同時(shí)建立舉報(bào)機(jī)制。據(jù)介紹,,協(xié)會(huì)在2010年舉報(bào)違規(guī)企業(yè)100多家,。

    但是,董金獅認(rèn)為,,將所有的規(guī)范都列入強(qiáng)制執(zhí)行也不利于行業(yè)正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng),,最好的方式是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)加可調(diào)節(jié)的組合。“為了消費(fèi)者健康安全,,該硬的硬,,該軟的軟,這樣才有利于行業(yè)健康發(fā)展,。”

    鏈接

    歐盟發(fā)布新版 《食品包裝印刷油墨指南》


    歐盟最近發(fā)布了最新版《食品包裝印刷油墨指南》,,以保持與歐盟食品接觸材料最新法規(guī)的一致性。該指南對(duì)于所有食品接觸材料和制品上非食品接觸表面上使用的印刷油墨,、油漆和涂層提出了一系列的質(zhì)量要求和控制措施要求,。

    具體包括:一、油墨材料遷移到食品中的量不能危害健康,,不能導(dǎo)致食品成分發(fā)生無法接受的變化或?qū)κ称返母泄偬卣髟斐闪幼�,;二、油墨及其著色劑的原材料選擇要符合規(guī)定要求,,不能使用致癌致突變和生殖毒性以及REACH等法規(guī)限制的有毒有害物質(zhì),;三、按照良好生產(chǎn)規(guī)范指令的要求生產(chǎn);四,、油墨不能直接接觸食品,,不能對(duì)食品接觸表面造成污染且其中所含的特定物質(zhì)的遷移量要符合法規(guī)要求。同時(shí),,由于食品用塑料制品是油墨等材料最主要的用途之一,,該指南著重就印刷油墨保持與歐盟最新的塑料制品法規(guī)(EU)No 11/2011的符合性作出了一系列說明和規(guī)定。

    檢驗(yàn)檢疫專家建議相關(guān)企業(yè)從以下三方面著手規(guī)避貿(mào)易風(fēng)險(xiǎn):一是加強(qiáng)對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)相關(guān)食品接觸材料法規(guī)和要求的搜集和解讀,,將風(fēng)險(xiǎn)防范工作前置,;二是盡快對(duì)企業(yè)內(nèi)部所采購(gòu)的油墨,、涂料等產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量排查,,對(duì)不符合上述指南和法規(guī)要求的原輔料及時(shí)加以清理;三是對(duì)外與客戶加強(qiáng)溝通,,對(duì)內(nèi)加強(qiáng)員工培訓(xùn),。
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