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預(yù)包裝食品有什么營(yíng)養(yǎng) 一看標(biāo)簽就可以知道

2012-08-21 10:46 來源：溫州網(wǎng) 責(zé)編：王岑

摘要：: 都說每天鹽攝入量不要超過6克,，但如何計(jì)算卻讓很多人為難,。日前衛(wèi)生部發(fā)布的《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》將于2013年1月1日起正式實(shí)施,，今后包括醬油,、餅干,、薯片,、速凍餃子等預(yù)包裝食品倘若沒有營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，將不得進(jìn)行銷售,。

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　　【CPP114】訊：都說每天鹽攝入量不要超過6克,，但如何計(jì)算卻讓很多人為難,。日前衛(wèi)生部發(fā)布的《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》將于2013年1月1日起正式實(shí)施，今后包括醬油,、餅干,、薯片、速凍餃子等預(yù)包裝食品倘若沒有營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽,，將不得進(jìn)行銷售,。這就意味著，今后每天攝取的營(yíng)養(yǎng)總量可以直接計(jì)算了,。

　　食物有什么營(yíng)養(yǎng),，一看標(biāo)簽就知道

　　吃太咸，是高血壓的主要誘因之一,，一旦患了高血壓,，就容易得心血管疾病，國(guó)內(nèi)甚至有專家提出,，鹽攝入量決定國(guó)人血壓,。此前在溫州召開的國(guó)際心血管病論壇上，有專家指出溫州市居民每人每天進(jìn)食鹽的量,，遠(yuǎn)超過相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),。事實(shí)上，每天鹽的攝入標(biāo)準(zhǔn)僅為6克,，有醫(yī)學(xué)專家稱“重口味”的溫州人日均鹽攝入量可能達(dá)到12克左右,。
　　
　　國(guó)家營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，脂肪,、鈉(食鹽),、膽固醇攝入較高，是引發(fā)國(guó)民慢性病的主要原因,。為此《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》要求,，直接提供給消費(fèi)者的預(yù)包裝食品，應(yīng)按照該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽,，只有生鮮食品,、現(xiàn)制現(xiàn)售食品、飲料酒類,、包裝飲用水等才可以豁免強(qiáng)制標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽,。
　　
　　根據(jù)標(biāo)準(zhǔn),，預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)在標(biāo)簽上強(qiáng)制標(biāo)示四種營(yíng)養(yǎng)成分和能量(“4＋1”)的含量值，蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物、鈉等四種營(yíng)養(yǎng)成分被稱之為核心營(yíng)養(yǎng)素,，“1”指的是能量,。
　　
　　營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽參差不齊，購買者很少看標(biāo)簽
　　
　　雖然預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽尚未正式執(zhí)行,，但市區(qū)超市里銷售的部分食品都已貼上了營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽,。與此同時(shí)，記者看到許多市民在購物時(shí)更關(guān)注食品的口味,，鮮有人查看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。
　　
　　昨日,，記者來到市區(qū)的一家沃爾瑪超市,。該超市里大部分的薯片、方便面,、餅干,、飲料都貼有“4+1”的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，而奶粉的包裝上標(biāo)出的營(yíng)養(yǎng)成分達(dá)到30多種,。進(jìn)口食品區(qū),，食品外包裝上除了英文標(biāo)簽，還貼有中文的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽,。
　　
　　在超市里,，營(yíng)養(yǎng)成分含量對(duì)購物者來說，其重要性遠(yuǎn)不如口味那么重要,。一對(duì)母女正在薯片區(qū)域前討論哪種口味最好吃,，最終將某品牌番茄醬味的薯片放進(jìn)了購物車內(nèi)。同樣的情況也出現(xiàn)在方便面的購物區(qū)域,，紅燒牛肉,、海鮮、酸菜等眾多的口味讓一些市民難以選擇,。
　　
　　“如果每款食品都有營(yíng)養(yǎng)表,，以后買零食時(shí)會(huì)盡量選擇能量低一些的。”正在購物的王小姐稱,，平時(shí)對(duì)于營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽接觸少,，標(biāo)簽上的數(shù)字太專業(yè)，除了常說的熱量,，對(duì)脂肪,、蛋白質(zhì)等數(shù)值毫無概念,。
　　
　　一位患有糖尿病的吳大伯認(rèn)為，逛超市時(shí)只看食品中的“無糖”標(biāo)志,，至于營(yíng)養(yǎng)成分表,，因?yàn)榭床欢退餍圆豢戳恕?br /> 　　
　　營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽怎么看，攝入成分怎么算,？
　　
　　讀懂營(yíng)養(yǎng)成分表有用嗎,？市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師陳勝若介紹，如果人體一天所需攝入的能量為1800千卡(1千焦=0.239千卡),，吃上5包熱量為2000千焦/100克,、凈重為70克的薯片，那么一天所需的能量差不多就夠了,。