掃碼加個微信就可以同陌生人開始聊天,，如今掃食物身上的二維碼就可以獲得食物的“身份信息”,，如今這種“溯源”已經(jīng)走入超市，甚至出現(xiàn)在一枚普通的雞蛋上,。

    在食品安全問題日漸受到重視的今天,，追查食品的源頭成為監(jiān)控食品品質(zhì)和安全的主要途徑。隨著消費升級進一步到來,，消費者對進口食品的需求大大增加,，“溯源”同時能夠增加消費者對進口食品的了解,，進一步營造出可信賴的消費環(huán)境。事實上,，這一功能由來已久,，一直都在升級當中，掃碼了解信息,，可以讓更多的人與食材做朋友,。

    產(chǎn)品數(shù)據(jù)逐年增加

    目前，追溯體系建設(shè)已經(jīng)成為企業(yè)在樹立品牌形象,、提升品質(zhì)管控能力,、產(chǎn)品打假等方面的重要手段，獲得不少食品企業(yè)踴躍參與,。資料顯示,，截至2017年8月底，食品行業(yè)已有780多家生產(chǎn)企業(yè)通過誠信管理體系評價并獲得證書,。在質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)方面,，2013年5月工信部在多家嬰幼兒乳粉企業(yè)開展了試點工作，截至今年8月底,，已向平臺數(shù)據(jù)庫上傳4.7億條產(chǎn)品數(shù)據(jù),，為消費提供了積極的信息。

    溯源聯(lián)盟日前成立

    品牌商積極參與,，銷售平臺也熱衷研究“溯源”,。12月14日，沃爾瑪,、京東,、IBM與清華大學電子商務(wù)交易技術(shù)國家工程實驗室共同宣布成立中國首個安全食品區(qū)塊鏈溯源聯(lián)盟。這一套收集食品原產(chǎn)地,、安全和食品真實性數(shù)據(jù)的基于標準的方法,，通過區(qū)塊鏈技術(shù)為消費者和零售商提供全供應(yīng)鏈實時溯源服務(wù)。此外,，還將推動問責制并使供應(yīng)商,、監(jiān)管機構(gòu)和消費者更加深入和清晰地了解食品如何從農(nóng)場到餐桌通過整個食品供應(yīng)鏈進行流通。

    “在世界各地,，尤其是在中國,，消費者越來越想知道他們的食品是如何生產(chǎn)、加工的,，”京東集團副總裁于永利表示: “此次合作讓我們在推進區(qū)塊鏈防偽追溯的道路上有了新的更有力的盟友,。”